Município: João Pessoa-PB
Localização: Rua da Areia, nº 33, Centro.
Ano de construção: 1892
Ocupação atual: Oficina Escola de João Pessoa.
Fundada pelo jornalista Tito Henrique da Silva, a Fábrica de Vinhos de Caju Tito Silva foi a mais antiga e a maior produtora nacional do vinho de caju, bebida que era bastante popular no Nordeste por um longo tempo. Inicialmente, o processo de produção era artesanal, a manufatura caseira, e somente a família trabalhava na linha de produção, sendo que, até 1917, seus únicos empregados eram a mulher e o filho do proprietário.
A partir dos anos de 1940, com a importação de máquinas da Inglaterra e dos Estados Unidos, o processo deixou de ser artesanal, porém, seguiu preservando sua tradicional forma de processamento. Na primeira metade do século XX, o produto obteve grande aceitação de mercado, subindo sua produção diária para vinte toneladas e expandindo sua comercialização para várias regiões do nordeste brasileiro e para países como Alemanha e Estados Unidos.
Ao longo da sua história, o empreendimento ganhou diversos prêmios de reconhecimento pela qualidade dos seus produtos, dentre eles, um em Bruxelas, em 1911, e outro na Exposição do Centenário do Brasil em 1922, no Rio de Janeiro.
É importante destacar que a Tito Silva & Cia. não apenas comercializava o famoso vinho de caju, através de diversas marcas, como Lágrima de Ouro e Restaurador. Além de produzir, a empresa também comercializava produtos oriundos de outros estados, como vinhos e vinagres. O empreendimento disponibilizava no mercado local de João Pessoa além do vinho de caju, o vinho de uva e o de jaboticaba, vinagre, álcool, aguardente e genebra, afora néctares de frutas, como jenipapo e, naturalmente, do próprio caju.
Antigamente encontrado nos arredores da fábrica, graças tanto ao aumento da produção quanto aos cortes de cajueiros para produção de carvão vegetal, as plantações do fruto desapareceram, e fizeram com que os proprietários recorressem às plantações de caju de outras cidades da Paraíba e do Rio Grande do Norte, aumentando os custos com a produção.
Por volta de 1964, a fábrica entrou em um processo de decadência financeira. O volume de capital exigido para manter e ampliar o nível de produção ultrapassava os lucros obtidos com a venda do produto.
Nos anos 1970, o importante papel desempenhado pelo caju no contexto socioeconômico e cultural brasileiro, especialmente no Nordeste, fez com o Centro Nacional de Referência Cultural (CNRC), descobrisse a Tito Silva num estudo que objetivava mapear a representatividade que o caju tinha para a cultura brasileira. O estudo mostrou a importância da técnica de produção do vinho de caju como um forte elemento identitário.
Aloísio Magalhães, nessa época a frente do CNRC, lançou novos rumos nas políticas patrimoniais brasileiras buscando, pela primeira vez, reconhecer como patrimônio nacional os valores de um saber fazer. Por fim, em 1984, o edifício da fábrica foi tombado, sendo esse também o ano no qual a fábrica encerrou suas atividades de forma definitiva.
Após o fechamento da fábrica, a Fundação Joaquim Nabuco (FUNDAJ) recebeu um importante acervo doado por Maria Olga Silva: a coleção de rótulos comerciais dos produtos vendidos pela Tito Silva & Cia. entre outros materiais gráficos pertencentes à empresa, como propagandas e materiais de expediente, num total de 676 documentos.
O projeto de revitalização da fábrica e de valorização de suas técnicas pensando em 1984, não obteve êxito, e a Tito e Silva ficou abandonada até 1997, quando teve início um processo de restauração do prédio que foi concluído somente em 2003.
Hoje, esse prédio é ocupado pela Oficina Escola de João Pessoa, projeto social que capacita jovens adultos para atuar na conservação e restauração do Centro Histórico de João Pessoa.
Fontes:
http://www.unisantos.br/pos/revistapatrimonio/artigoscc89.html?cod=77