Pesquisa e texto: Laura Moura
Endereço: Av. João Maurício, 305 – Manaíra, João Pessoa – PB, 58038-000
Ano de inauguração: 2013
Horário de funcionamento: Todos os dias da semana, das 11h às 15:30h
Culinária: Restaurante com frutos do mar em ambientes interno e externo, com móveis de madeira, cores quentes e plantas.
Instagram: @restaurantemarealta
Telefone: (83) 3566-5373
Localizado no bairro de Manaíra, o Restaurante Maré Alta é renomado por seus pratos saborosos e ambiente aconchegante. A poucos metros da praia, seus clientes desfrutam de uma refeição agradável enquanto aproveitam a brisa da praia. Com um cardápio diversificado, seus pratos valorizam a culinária regional com um destaque especial para os frutos do mar. Aberto todos os dias, das 11h às 15:30h, o local também é conhecido pelos convidados exclusivos que recebe, tais como Erick Jacquin, Juliette, Marrone e muitos outros.
Com uma vasta experiência na área, Gil Dantas, proprietário do Maré Alta, trabalhou durante 8 anos ao lado do grande chef francês Erick Jacquin, em seu renomado restaurante La Brasserie (em São Paulo) como Maitre, Sommelier e, por fim, Gerente. Em 2013, o funcionário resolveu realizar seu sonho e abrir seu próprio negócio, o que resultou em um dos estabelecimentos queridinhos de João Pessoa.
Referência na capital paraibana, o restaurante segue com suas atividades sempre inovando. Um grande exemplo são os Espumantes Maré Alta, elaborados com uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método tradicional (fermentação na própria garrafa), permanecendo por 3 meses em contato com a levedura (autólise). A bebida possui perlage fino e intenso, aromas frutados com toques florais. Sua fama advém da boa estrutura e frescor que o espumante apresenta. Além disso, a localidade também conquista os corações pessoenses por suas apresentações artísticas e o conhecido “Esquenta”, característico pelo open bar, open food e música.
Fontes:
https://www.tripadvisor.com.br/FAQ-g303428-d4525580-Mare_Alta.html
https://www.instagram.com/p/C7e8z2xpZ6WLDYBP6ZahrjhRsqHOH8S5vEqlOQ0/
