Contato: (83) 99981-3608
E-mail: indralumiar@gmail.com
Instagram: @caldinhodasmeninasbistro
O caldinho das meninas surgiu em 2016 com a ideia de ter uma renda extra na família. Indra e sua mãe, Nanda Lima, gerenciam este empreendimento e relatam que começaram com a venda de feijoada por delivery. Depois, vendo a possibilidade da expansão de suas vendas, partiram para os caldinhos, introduzindo-os em seus cardápios diários, usando receitas elaboradas e que foram sendo aperfeiçoadas com um tempero singular feito por elas.
Participam anualmente do Salão de Artesanato Paraibano, nas edições de João Pessoa e do São João em Campina Grande. Elas também estão semanalmente na feira móvel do produtor da Prefeitura de João Pessoa e em várias feiras durante o ano, como o Dia Verde, a Feira Armazém, a Feira da Mata e alguns festivais.
No ano de 2021 abriram um ponto fixo na praia de Tambaú, porém com o aumento de casos de Covid-19, tiveram que fechar o ponto e permanecer somente em eventos. Com o passar dos anos e com mais experiência adquirida, tentaram sempre inovar com brindes, embalagens diferentes e uma forma de atender personalizada para fidelizar clientes e firmar a marca.
Onde o Caldinho das Meninas passa, a procura sempre é grande. E dentre os sabores mais vendidos e pedidos, estão ‘caldo de quenga’, ‘delícia de macaxeira com carne de sol na nata’ e ‘bobó de camarão’; fora o acompanhamento, que fica a gosto do cliente. Os acompanhamentos são: batata palha, ovo de codorna e torradas.
Por Indra e Nanda Lima, o tradicional Caldinho das Meninas, continuará sendo uma boa pedida. A ideia é que os caldinhos sejam uma verdadeira experiência gastronômica com pratos que remetem à cultura nordestina. E elas desejam que tal experiência seja inesquecível no paladar e na memória dos que ali estiveram.
Sandra da Costa Vasconcelos