Pesquisa e texto: Ana Vitória Medeiros
1º Edição: 2024
Instagram: @salaodoqueijopb
O Salão do Queijo da Paraíba surgiu como o primeiro grande encontro dedicado a potencializar e divulgar a força da produção queijeira artesanal do estado. Muito mais que uma simples exposição, o evento é uma celebração da tradição e da qualidade regional, reunindo produtores de diversos municípios para dar visibilidade à riqueza gastronômica do sertão e de outras zonas produtoras.
Realizado pelo Instituto Social do Queijo (Isaque), com o apoio do Governo do Estado por meio da Sedap-PB, a programação do evento oferece uma imersão completa no setor. Os visitantes têm a oportunidade de participar de exposições, degustações e sessões de harmonização, conhecendo de perto queijos exclusivos que refletem o rigor e a excelência da fabricação paraibana.
Além de promover o entretenimento, o Salão atua como um ambiente estratégico de negócios e troca de conhecimentos. Ao conectar produtores, chefs, comerciantes e apreciadores, a iniciativa fortalece a economia local e projeta o queijo paraibano no cenário nacional, consolidando-o como um símbolo de inovação e identidade cultural.
Fontes:
https://www.even3.com.br/primeira-edicao-do-salao-do-queijo-da-paraiba-494587/